Правила форума. Форумы Новые сообщения.
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Итоговый вкус лосиных котлет целиком зависит от качества фарша. Народная молва говорит, что мясо лосей по этому рецепту готовили для высших чиновников в кремлёвской столовой времён СССР. Блюдо славилось за непревзойдённые вкусовые качества, мягкость и сочность. Рекомендуем приготовить нежнейшие и питательные котлеты из мяса лося по нашему рецепту. Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда, используется барбекю.
На 1 кг мяса граммов мясного подчеревка или свежего сала пропускаем через мясорубку. Сало можно и мелко порезать. Смешиваем и добавляем соль, колбасную травку майоран, кориандр или в зернах, или толченый, порошок чеснока и 50 гр коньяка или спирта на 1 кг фарша.
- Виды домашней колбасы
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Колбаса из лосятины 1.
- Рецептом поделился наш постоянный клиент Лев Михайлович Журавлев. Повозиться на кухне и приготовить вкусненькое люблю давно, но до приготовления колбас всё как то руки не доходили.
- Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
- Рецепт с фото пошаговый
- Чтобы приготовить Ведарай кровяные - литовская кровяная колбаса необходимо Хорошую ячневую крупу ошпарить кипящим жирным бульоном и поставить для набухания в духовку.
- Всем привет! Поделюсь своим рецептом сыровяленой колбасы из лося.
- В Татарстане и Башкирии многие жители делают казылык — колбасу из конины. На Севере вместо конины для приготовления колбас нередко используют мясо диких животных.
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Видео рецепты | 139 | Для классической домашней колбасы нужны мясо, сало, чеснок, соль, перец и другие специи, а также чистые кишки. |
Голосование | 209 | Автор Галина Алфёрова. |
Присоединяйтесь к обсуждению | 250 | Как-то обещала выставить рецепт ливерной колбаски домашней, но пока не готовила, но сдержу обещание, сделаю и выставлю. А сегодня по случаю появления дичи в нашем доме приготовила самую любимую колбаску моих мужчин |
Состав / Ингредиенты: | 423 | Сейчас практически невозможно купить хорошую и вкусную колбасу. Предлагаю немного потрудиться, но приготовить свою, вкусную колбасу. |
Ингредиенты для «Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"»: | 54 | Подготовить все продукты для приготовления колбасы. Сала нужно брать пятую часть от общей массы свинины. |
Другие рецепты | 121 | Готовим домашнюю колбасу: теория, технология и три вкусных рецепта В этой статье мы разберём, что понадобится для приготовления домашней колбасы, узнаем тонкости готовки колбасы в домашних условиях и учтём, на какие нюансы стоит обратить внимание заранее. |
Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Колбаски "Охотничьи" из мяса лося Omela. Категория: Мясные блюда.