Сыр из сыворотки: Рикотта в домашних условиях, рецепт. Сыроделие для начинающих, шаг 3
При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 21 человек а. Количество просмотров этой статьи: 17 Сыр рикотта - вкуснейший ключевой ингредиент многих итальянских блюд, начиная от лазаньи , заканчивая канноли. Его достаточно просто приготовить в домашних условиях. Домашний сыр рикотта готовится из нескольких простых ингредиентов, а в результате вы получаете более легкий и свежий продукт, чем готовый сыр из магазина. Начните с шага 1, чтобы приготовить первую порцию уже сегодня.
Рецепт сыра Рикотта - нежный сывороточный сыр
Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Категория: Молочные и яичные блюда.
- Сезонное меню
- Всегда после приготовления сыра остаётся большое количество сыворотки. Что же с ней делать?
- Нежный итальянский сыр рикотта, по консистенции больше напоминающий плотный творог, готовится из сыворотки, оставшейся от моцареллы.
- Настоящую рикотту делают из сыворотки, которая остаётся после приготовления сыра. В идеале — моцареллы.
- Primary Sidebar
- Ксения а молока не добавила?
- При изготовлении любого сыра остается большое количество сыворотки, которая может пригодиться для дальнейшего использования.
- Рикотта относится к числу традиционных итальянских молочных продуктов. Часто ее называют сыром, хотя технически это неверно, поскольку рикотта изготавливается преимущественно из сыворотки, которая остается после приготовления сыра.
- Описание приготовления:
- If this type of authorization does not work for you, convert your account using the link.
- Сегодня мы с вами будем готовить итальянский сыр рикотта — и после того, как вы освоите эту нехитрую процедуру, вы больше никогда не будете покупать рикотту в магазине.
- В итальянской Сицилии нашли вариант решения, сделать еще сыра, конечно же.
После переработки молока на сыр остается очень ценная молочная сыворотка, из которой готовится невероятно вкусный нежный мягкий сывороточный сыр — Рикотта Ricotta. Рикотту относят к сывороточно-альбуминным сырам. Поэтому приготовление Рикотты допустимо не только с применением свежеполученной сыворотки, но и с добавлением молока. Делается это с целью увеличения выхода белка, следовательно, и самого сыра.
Похожие статьи
- Обряда в домашних условиях - Черная магия в домашних условиях : ритуалы, заговоры, привороты
- Как сделать самые длинные волосы в домашних условиях - Уход за волосами в домашних условиях (маски,
- Соткать коврик в домашних условиях
- Ваз 2115 как промыть инжектор в домашних условиях - Ваз 2114,2115 инжектор : чистка(промывка ) или з