«Русская кухня»: отрывок из книги Влада Пискунова
Книги и канцтовары Кулинария Закрыт. Стоп Читая в первый раз хорошую книгу, мы испытываем то же чувство, как при приобретении нового друга. Вновь прочитать уже читанную книгу — значит вновь увидеть старого друга. Хвасты Вопросы. Кулинарные рецепты Напитки Общие вопросы Специальная кулинария.
Сведения об организации, осуществляющей образовательную деятельность. Das backbuch. Indeed, when she first arrived in with her husband, Paul, she spoke no French and knew nothing about the country itself.
Шеф-повар ресторана русской кухни и знаток традиций национальной гастрономии Влад Пискунов шутит, что книгу написал в ответ на санкции. Когда стенания по поводу исчезновения тех или иных продуктов сменились недоумением по поводу отсутствия кулинарных книг с русскими рецептами, Пискунов и начал всерьез штудировать литературу. И художественную, вроде «Лета Господня» , и специальную, например «Столовую книгу патриарха Филарета Никитича года» самые выразительные цитаты он включил в книгу, и это создает контекст и показывает масштаб незаслуженно забытой гастрономии. Пискунов перелопатил «Домострой» , «Толковый словарь живого великорусского языка» Даля, поваренную книгу Софьи Андреевны Толстой, исследования Левшина и Забелина и все многократно опробовал, накрывая столы в русском стиле на пышных свадьбах с сотнями гостей.
