Сколько бы ни спорили о майонезе, большинство его ели и будут есть. Расскажем, как приготовить майонез быстро, просто и качественно самим — даже тем, у кого нет пары лишних минут.
Рецепт домашнего майонеза всего за 10 минут
У меня муж так любит майонез, что ест его буквально ложками и отучить его от этой привычки мне никак не удается. Единственное, что я могу сделать в этой ситуации — это готовить домашний: без химических эмульгаторов, красителей и консервантов. А вы покупаете майонез или делаете сами? Если предпочитаете покупать, то почему? Его нужно добавлять постепенно, небольшими частями и тонкой струйкой.
Автор: Елена Лесниченко , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Иногда домашний майонез получается чрезмерно жидким или излишне густым. Не так важно, почему происходит эта кулинарная ошибка, главное — исправить ее можно почти всегда.
Часто можно услышать, что домашний майонез готовить сложно. На самом деле проще простого, если следовать технологии. Первое и главное правило — все ингредиенты должны быть одной температуры. Если масло будет холодным, а яйцо и горчица комнатной температуры, то соус не загустеет. Или, наоборот, масло будет тёплым, а яйцо и горчица холодными. За час до начала работы положите все ингредиенты на стол.
Похожие статьи
- Ваз 2115 как промыть инжектор в домашних условиях - Ваз 2114,2115 инжектор : чистка(промывка ) или з
- Обряда в домашних условиях - Черная магия в домашних условиях : ритуалы, заговоры, привороты
- Сережки из цепочек своими руками - СЕРЬГИ СВОИМИ РУКАМИ Как сделать модные серёжки из
- Как сделать восковку для литья в домашних условиях