Если вы купили тушки свежемороженой рыбы лососевых пород, то не удивляйтесь, если при разделке обнаружите красную икру. В домашних условиях не составит труда засолить икру. Вы получите вкуснейший натуральный деликатес без консервантов, приготовленный собственными руками!
Настоящая или подделка? Почему красная икра не «лопается»
Красная икра — это икра рыб семейства лососевых, или как их называют в народе — красная рыба. Красная икра считается ценным пищевым продуктом, так как содержит большое количество полезных компонентов: минеральные соли йода, кальций, фосфор , фолиевую кислоту, витамины группы A,B,D и E, лецитин и легкоусвояемые белки. Питательный состав красной икры действительно уникален, так как не содержит в себе никаких вредных жиров и углеводов. Вкусовые качества красной икры вполне заслужено высоко оцениваются. Красная икра содержит большой спектр полезных свойств, среди них:. Красная икра бывает только двух сортов:.
Не так давно столкнулась с проблемой — муж купил икру, а она, мало того, что оказалась пересоленной, так ещё и вкуса посредственного, икринки примяты.. В общем, полкило, выкинуть жалко, есть неохота. Стала думать, как исправить положение, слышала, что можно промыть, но как, что? После недолгих поисков нашла приемлемый способ, решила — рискну, если не получится, то «в топку!
| 197 | Прилипает к зубам, тянется «как резина», слишком соленая или наоборот пресная — красная икра часто бывает некачественной или вовсе имитированной. | |
| 219 | Телефон или почта. Баночка красной икры —деликатес, которые многие позволяют себе только на праздник раз в году. | |
| 275 | Phone or email. | |
| 497 | Аргументы и факты — aif. | |
| 54 | Аргументы и факты — aif. | |
| 234 | Автор Касадорины 30 января, в Общение. | |
| 206 | По заверениям ресторанных поваров, красную икру надо переложить в стекляную баночку очень плотно и сверху залить газированной минеральной водой хорошего качества, совсем немного, лишь бы покрыть икринки. | |
| 39 | Икра — премиальный деликатес, который ценят за вкусовые особенности и полезные свойства. Но во время дегустации иногда обнаруживается, что товар горчит. | |
| 117 | Дорогие участники форума, добрый день! |
Разместить здесь баннер! Компания «Би-Техно» предлагает чешуесъемные, шкуросъемные, филетировочные, сортировочные, проционирующие, глазуровочные и другие рыборазделочные машины, и рыбообрабатывающее оборудование: дефростационное, консервное, пресервное, икорное, весовое, распловочное, для приготовления фарша, упаковочное, морозильное Несмотря на то, что финансовый кризис стал причиной того, что многие россияне стараются экономить даже на еде, праздник оказывается весомым поводом, чтобы переплатить за некоторые категории продуктов.