Мясные блюда содержат жиры, которые повышают калорийность изделий. Блюда из мяса и субпродуктов печень, сердце, языки, лёгкие содержат витамин группы В. Ценен минеральный состав этих блюд.
Тема «Блюда из жареной птицы“
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже. Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов. Обработка овощей и грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, мяса, птицы, дичи, кролика.
Рассмотрение изменений при тепловой обработке жиро- и водорастворимых витаминов. Процесс заморозки мяса и рыбы. Порядок вымачивания соленых продуктов.
Презентацию на тему "Блюда из мяса" 6 класс можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Технологии. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером.