Плов с рыжиками
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Итак, голь на выдумку хитра. Было у меня мясо индейки, обрезки с разных мест, довольно приличные обрезки, но так как они и от бедра и от грудки и еще Бог знает от какого места, то тушить я как-то не решилась, а то получится одно мягкое, другое сухое И тут меня осенило - а сделаю-ка я фарш. Ну и прокрутила. Вышло где-то 1 кг, добавила 4 кусочка белого хлеба, размоченного в воде, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, пару ст. Получился фарш как на котлеты, такой красивый.
Как я уже не раз говорила, мой супруг готовит только одно блюдо - плов, но в его приготовлении он достиг таких вершин, что начал импровизировать и готовить плов не только с мясом. Сегодня, например, у нас плов с рыжиками! В сезон рыжики отвариваю в подсоленной воде, обсушиваю, рублю сечкой в корыте, раскладываю по пакетам и замораживаю.
