Гидрозатворы для вина — бесшумные и двухкамерные, уплотнители для гидрозатворов
Скидка рублей - при отказе от всех подарков. Бесплатная доставка по России при покупке любых самогонных аппаратов не во все регионы, уточняйте. Большой ассортимент самогонных аппаратов и аксессуаров всегда в наличии. Самогонные аппараты АЛКАШ, запчасти, комплектующие, дубовые бочки, дрожжи, наборы для настаивания, уголь и другие аксессуары, ингредиенты для самогонных аппаратов всегда в наличии в ассортименте.
Гидрозатвор для брожения представляет собой клапан, выводящий углекислый газ и одновременно препятствующий попаданию воздуха. Во время брожения активно выделяется углекислый газ. Накопление этого газа чревато высоким давлением в ёмкости, что может привести к её разрыву. Газ нужно выводить, но делать это так, чтобы в ёмкость не попал кислород. Дело в том, что кислород активизирует жизнедеятельность бактерий , которые превращают спирт в уксусную кислоту, а без доступа воздуха эти бактерии неактивны. Организовать правильно брожение без гидрозатвора довольно сложно.
Брагу перед перегонкой и вино после приготовления оставляют в специальной ёмкости, чтобы они сбродили до полной готовности. После этого брагу можно перегонять, а вино разливать в бутылки. При этом важно, чтобы во время сбраживания в ёмкость не поступал кислород, а из неё выходил углекислый газ. Для этого в крышку устанавливают водяной затвор и заливают в него воду до отметки, расположенной на нём. Жидкость считается сбродившей, когда вода в гидрозатворе не приводится в движение пузырьками газа. Размер гидрозатвора зависит от объёма тары, на которую его будут устанавливать.
